Quelle différence entre « second » et « deuxième » ?

On utilise second quand il n'y a que deux éléments.

Exemples : le Second Empire, la Seconde Guerre mondiale (il n'y en a pas eu d'autre…).

On utilise deuxième quand il y a plus de deux éléments.

Exemples : le deuxième rang d'une salle, la deuxième lettre de l'alphabet…

À noter* :
On peut juger utile cette distinction entre deuxième et second mais l'usage l'a longtemps ignorée, et elle ne saurait être érigée en règle absolue. En fait, l'opposition entre ces deux termes est surtout fonction aujourd'hui du niveau de langue.
Deuxième semble plus utilisé dans le registre courant alors que second paraît privilégié dans un registre plus soutenu.

* Source : « Le mot juste », Pierre Jaskarzec, Éditions Librio.

Mon avis : Étant donné que l'un peut être employé pour l'autre (dans le langage courant), chacun est libre d'utiliser le terme qui lui semble le plus approprié.

En ce qui me concerne, j'ai fait mon choix…